Another latte art surprice

Min senaste latte art, ser ni vem det föreställer? Det går inte så mycket framåt med min sk "art", den bjuder mest på spontana överraskningar.. Jag måste nog gå och lära mig lite bättre teknik! Skummet är däremot ljuvligt och espressoshotsen ger riktiga "råttsvansar", mycket tack vare den utmärkta malningen man får av Martin i hans butik Kaffecompagniet!


Vinnare i Barista Cup

Barista Cup-finalen gick av stapeln igår och det är superkul att två representanter från mitt favvocafé da Matteo i Göteborg är bland vinnarna! Stort grattis till ettan, tvåan och trean!

1:a Mattias Björklund, da Matteo
2:a Mattias Jonsson, Barista Fair Trade
3:a Pernilla Gard, da Matteo


Och så blev det ett äpple!


Senaste art-skörden skulle bli ett hjärta med övergick i överrasknings-art och blev ett äpple istället. Jag tyckte den var så fin så lägger upp den här! Bilden är dock rätt suddig, tagen med mobilkameran. Kaffet är grymt gott och kommer från Da Matteo i Göteborg. Som tur är har jag en alldeles egen personlig inköpare som förser mig med det goda kaffet. Tack Mia, numera homebarista ;)

Ny Rosetta


Idag lyckades jag få till en annorlunda Rosetta mot tidigare försök. Här med mellanmjölk och Karalis 100% Arabica som jag fick av mina goda kaffevänner Mia och Johan. Kaffet ska vara en utmaning enligt baristan som de köpte kaffet av. Vet inte om jag fått helt hej på skotten än, de tåls att övas på! Är dock jättenöjd över Rosettan som känns som en utveckling i Latte Arten!

Latte Art in progress


Jag var inne på Kaffekompagniet och införskaffade lite nytt kaffe från Johan & Nyström bla, och det innebar revolution för mitt "artande"! Så här fin rosetta har jag inte lyckats åstadkomma tidigare. Nu förstår jag att resultatet har mycket att göra med färskheten på kaffet bland annat, inte bara mikroskummet. I koppen är det röd mjölk med J&Ns Idio Misty Valley, en limited edition från Etiopien som är soltorkat och ekologiskt. Jag tycker att det är ett spännande kaffe med mycket frukt.

Latte-fronten

Så här långt har jag kommit på Caffe Latte-fronten än så länge. Målet är ju att kunna åstadkomma tjusig Latte Art som Rosetta och Hjärtan. Bladen är lättare att göra eftersom man häller på kaffet över mjölkskummet droppvis. Kaffet i koppen är J&Ns FTO.

Min första latte art


Övar och övar på mjölkskummning och espressobryggande, känner att jag börjar få till det lite iaf! Bjuder här på en första Latte Art-bild! Här med Espresso Fair Trade Organic från Johan &Nyström köpt i trevliga butiken Kaffecompagniet på Birkagatan och baristamjölk. Är jättenöjd med malningen av bönorna som gav den finaste creman hittills!!!

RSS 2.0