Italiens mest serverade drink - Spritz Aperol


Förra veckan var vi på en mycket trevlig After Work med Aperol där det bjöds på den begivna drinken Spritz Aperol. Vi möttes första gången för nästan exakt ett år sedan på Piazza delle Erbe i Verona. Det var ett trevligt möte med ett gäng vänner i eftermiddagssolen! Nu verkar det som vi får njuta av den i Sverige också, dock inte lika exotiskt, men än så trevligt!


After Worken hölls på det italienska caféet Bianchi Café & Cycles på Norrlandsgatan 20, och där finns massa gott som hör Italien till. Allt ifrån pasta och kallskurna delikatesser till dolci med en god kaffe på det! De serverar även härligt gott vin och limoncello.

Vill du också smaka Italiens mest serverade drink?
Lägg massor med is i ett vinglas och tillsätt:
4 cl Aperol (beställningssortimentet)
6 cl Prosecco
en skvätt sodavatten
en eller flera skivor apelsin

Konjak med Mr Braastad på Grand Hôtel

I samband med lanseringen av två nya konjakssorter från Arcus, varav en ekologisk, Braastad Organic (3-6 år) och Braastad My Selection (3-10 år) bjöds det på en tjusig blandning av smårätter att prova dem till.  Provningen bestod av ytterligare två konjakssorter från Braastads högborg, nämligen Braastad VSOP (4-8 år) och Braastad XO (6-18 år). Presentationen gjordes av Mr Braastad himself, Richard Braastad, Master blender med en utmärkt näsa som kan skilja på destillat från en tisdag till en torsdag. Cognacshuset har gått i arv i flera generationer, och inspirationen från förfäderna består.

Braastad Organic är en konjak gjort på 100 % ekologiska druvor. Fruktig och blommig konjak med en lite mildare smak.

Braastad My Selection är en blandning av 34-45 st av Richard Braastads egna favoriter. En elegant men kraftig konjak med lång och stark eftersmak.

De två nya sorterna lanseras i systembolagets beställningssortiment den 1 november.


Vacker bordsdekoration, som alltid väldigt fint ordnat av Zap PR


Tjusiga snittar


V.S.O.P är favoriten! Rund med toner av kryddor och mörk choklad.


Skål!

På provning med Renzo Alutto från Ca´du Rabajà

Senast på agendan stod vinprovning hos Tryffelsvinet där vi fick chansen att prova viner från producenten Ca´du Rabajà ifrån byn Barbaresco i Piemonte. Ägaren Renzo Alutto var på plats för att entusiastiskt presentera sitt livs passion, viner från vingården som han ärvt från sin far år 2004 där han tillverkar vin tillsammans med vinmakaren Dante Scaglione. Vi fick prova sex av Aluttos viner och bjöds på en härlig antipasto-tallrik fylld med italienska charkuterier och delikatesser.



Det vita vinet Merrigiare Langhe Arneis 2009, 6 flaskor 804 kr, tappades upp endast två veckor sedan. Det föll mig genast i smaken. Med en härlig fräschör och doft av citrusfrukter och vita blommor avslutas den med en spritzighet och en aning sötma. Den första tanken som slår mig är att den passar perfekt för årstiden med alla sommaravlsutningar och fester i trädgården. Betyg 4/5.







Barbera d’Alba ”Bricco di Nessuno”, 6 flaskor 1134 kr, är ett kraftigt men mjukt vin med varm frukt av mörka bär. Trots sin höga alkoholhalt på 15 % så är vinet överraskande mjukt. Betyg 4/5.

Två av vinerna kommer
i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget den 2 augusti: Barbaresco Classico, 285 kr, var en riktigt trevligt möte. Härlig mörk frukt, bra balans med en avslutning av örter. Kan lagras. Batyg 4/5. Vill man ta upp det ett snäpp och gillar att lagra vin så är den andra, Barbaresco Rabaja, 375 kr, att rekommendera. Prisvärdheten går att diskutera, jag konsumerar vanligtvis inte viner i den prisklassen.



Med på provningen var också ett gäng glada vinbloggare, AuZine, Aqua Vitae, Dricks, Finare Vinare, Frankofilen.

Årets gästspel på Sturehof - Geir Skeie och Linie Aquavit

Den norska nationaldagen till ära bjuder Sturehof till ett gästspel av den prisbelönte norske kocken Geir Skeie som har tagit fram en 4-rättersmeny i dagarna tre, 17-19 maj, och dit var bloggen inbjuden till en härlig presslunch. Det bjöds på allt ifrån Laks och jordskokk, Helleflyndre med svinsknoke, Andebryst fra Vestfold som sedan eskalerade i en ljuvlig efterrätt, panacotta med hvit sjokolade och basilika. Den som inte vill prova hela menyn tycker jag ska slinka in på uteserveringen och avnjuta åtminstone efterrätten med en kaffe eller avec. Annars får ni skynda att boka bord!



Till menyn skålades det i den berömda Linie Aquavit som är världens äldsta snaps som har ett minst sagt annorlunda tillverkningssätt med sina 4 månader till sjöss, för att få de ultimata klimatväxlingarna och rullningarna, för att sen återvända hem och lagras ytterligare 16 månader.


Omåttligt god Laks och asparges med kaviar och jordskokk


Den förtjusande efterätten


Monika Ahlberg var där!

Pressvisning av Turntable Chardonnay med Arcus

I förra veckan var bloggen på en pressvisning av Turntable Chardonnay anordnad av producenten Arcus i form av en mycket trevlig presslunch på F12. Vi fick prova en 3-rättersmeny som var specialkomponerad för att passa vinet helt igenom alla de 3 rätterna. Syran från vinet har balanserats upp med hjälp av sötma och sälta från maten. Det lyckades de riktigt bra med!


Presentation av maten och vinet av F12:s kökschef Daniel Couet och chefssommelieren Sören Polonius


Förrätten kalv "vitello tonnato" med lakrits och grapefrukt

Vinet är en okomplicerad och lättillgänglig chardonnay, och det vill Sören varmt poängtera. Han charmades av just vinets användarvänlighet, att det känns enkelt och lätt att avnjuta. Vinet doftar härligt av solmogen frukt och smakar friskt och fräscht med anade ekfatstoner. Det behöver inte vara mer komplicerat än så!



Turntable Chardonnay
Druva: Chardonnay
Distrikt: Lodi
Producent: Arcus
Pris: 65 kr
Betyg: 4/5



Brewmaster dinner med Budweiser


George Reisch in action

Bloggen var inbjuden till en riktig Brewmaster Dinner i pampiga Tornvillan i Nacka strand i samband med Stockholm Beer & Whiskey festival, med Budweisers egna Brewmaster himself, George Reisch. Det finns nog ingen som älskar sin öl lika mycket som han! Vi fick först en föreläsning om hela processen kring hur Budweiser blir till. Vi fick prova oss igenom 5 olika steg, vilket var mycket lärorikt! Mr Reisch förespråkade även varmt alla fördelar med att laga sin mat i ölen, däribland att koka sitt ris och sin spaghetti med den istället för vatten, det ska bli mycket godare så.

Sen blev det en riktigt god 4-rättersmiddag där det mesta var tillagat med öl! Vi fick prova den vanliga Budweisern, American Ale och Lime Beer till maten. Alen var min favorit, tyvärr säljs den inte i Sverige.. Tack George Reisch och Star PR för en härlig kväll!


5 steg i processen


Förrätten - Glacerade Ribs


Blåmusslor kokta i Budweisers Ale


Lax med pumpamos


Till sist efterrätten, Key Lime paj, Georges favorit med Lime Beer till

Lindemans intar Sydafrika och producerar Rättvisemärkt vin

Sedan 1 september finns Lindemans två första Rättvisemärkta viner från Sydafrika på Systembolaget och jag fick äran att komma och prova dem i samband med en vinprovning som ordnades av Fairtrade på Simons skafferi. Vinet heter Lindemans New Frontiers, en vit Sauvignon Blanc Viognier på flaska för 69 kr och en röd Cabernet Sauvignon Petit Verdot på box för 215 kr.

Det vita vinet är lätt blommigt och fruktigt med inslag av citrus och passar fint som fördrink eller pratvin. Betyg 3/5.

Det röda vinet är ett fruktigt och bärigt vin i min smak med en tydlig karaktär av Cabernet Sauvignon, och passar utmärkt som grillvin eller till lättare kötträtter. Betyg 4/5.

Det är trevligt att Lindemans bidrar till vinproduktion med bättre villkor och förhållanden för arbetarna i Sydafrika i och med Rättvisemärkt. Vi kan vara stolta över att Sverige är det land som köper mest Ekologiska och Rättvisemärkta viner i världen!


Det röda vinet smakade gott tillsammans med lamm
och snittar med jordgubbe och mögelost.

Vin- och Grillbrunch med Goodwine på Villa Pauli

Förra helgen var bloggen bjuden på Grill- och Vinbrunch av GoodwineVilla Pauli i samband med lanseringen av det Katalanska vinet Villa Santa och Champagnen H.BLIN & Co. Hélène R. Westelius, sommelier och vinskribent på Goodwine hade ordnat en mycket trevlig provsmakning av vinerna i samband med Villa Paulis söndagsbrunch.


Magnus Grenthe, Hélène R. Westelius och Karel Papica från Goodwine


God mat och gott vin!


Vi njuter fullt av vin och brunch i solen, otroligt skönt!


Villa Anita Rosé 64 kr, en bärig och fräsch rosé och Villa Anita Viura Chardonnay 64 kr,  ett blommigt och fruktigt vitt vin. Båda mycket prisvärda och bra grillviner som finns i beställningssortimentet på Systembolaget from 1 juni 2009.


Champagnen BLIN & Co var fantastiskt god med Jordgubbspannacottan. Det slank säkert ner tre (!) st, så gott var det!!! 229 kr i beställningssortimentet på Systembolaget from 1 juni 2009

RSS 2.0