Fakta: Cava är Spanskt mousserande vin. Codorníu är jäst på flaska som i Champagne fast gjort på spanskt sätt med spanska druvor enligt just champangemetoden. Druvorna är odlade ca 800 m över havet där klimatet är svalt, vilket ger dem längre tid att mogna vilket ger ett fruktigt och friskt vin.

Jag är mycket förtjust i dessa tre mousserande viner från Codorniu. Det är prisvärda och enligt mig lika goda som Champange. I alla fall Codorníu Reserva Raventós. Det finns många bra mousserande viner att utforska. Cava är en bra början!