Rosévin hör ju sommaren till och jag är inte sen med att prova årets skörd, dock har jag kommit fram till några säkra kort som man alltid kan köra på och även lite nyheter. Det roliga med att många roséviner kommer som tillfälligt sortiment är ju att man kan prova mycket nytt och det tråkiga att om man hittar en favorit så får man hamstra (inget att rekommentera då roséviner oftast inte skall lagras) plus att det är lätt att gå på nitar. Uppdatering på den rosévinsfronten kommer inom kort, jag har några stycken som jag inte är färdig med än ;)

Alltså, jag har blivit en sån sucker för det enkla italienska köket så det nästan är löjligt.. Men det för så mycket gott med sig så det är bara att gotta sig i nörderiet ;)

Här har jag lagat en pasta och blandat med två olika pastasåser, pesto med rostade pinjenötter och tomatsås med cocktailtomater på kvist med gröna urkärnade oliver. På med en god olivolja, riven parmesanost, flingsalt och peppar. Så enkelt, men så gott, dessutom ett bra vegoalternativ!

Antingen gör man det enkelt för sig och blandar med pesto och tomatsås på glasburk, eller så gör man den själv. Jag körde på den enkla varianten denna gång, med varor inhandlade på en Italiensk delikatessbutik här i stan. Godaste oliverna får man dock från Grekland - Fontanas gröna utan kärnor på glasburk är helt oslagbara! Ett tips är att köpa en lite finare pasta och koka den al dente, och sen blanda ut den med alla ingredienser i en uppvärm panna med olivolja i. Då kommer alla smaker fram, det gör stor skillnad!

Ett gott rödvin till som Cappello di Prete, 79 kr, passar perfekt till pasta med sin lätta kryddighet och italienska fatighet. Ett annat vin från samma producent, välkända Copertino Rosso, 69 kr, är också en riktig höjdare till dessa rätter.

Den norska nationaldagen till ära bjuder Sturehof till ett gästspel av den prisbelönte norske kocken Geir Skeie som har tagit fram en 4-rättersmeny i dagarna tre, 17-19 maj, och dit var bloggen inbjuden till en härlig presslunch. Det bjöds på allt ifrån Laks och jordskokk, Helleflyndre med svinsknoke, Andebryst fra Vestfold som sedan eskalerade i en ljuvlig efterrätt, panacotta med hvit sjokolade och basilika. Den som inte vill prova hela menyn tycker jag ska slinka in på uteserveringen och avnjuta åtminstone efterrätten med en kaffe eller avec. Annars får ni skynda att boka bord!

Till menyn skålades det i den berömda Linie Aquavit som är världens äldsta snaps som har ett minst sagt annorlunda tillverkningssätt med sina 4 månader till sjöss, för att få de ultimata klimatväxlingarna och rullningarna, för att sen återvända hem och lagras ytterligare 16 månader.